Barrierefreie Unterkünfte & Gastronomie in Schleswig-Holstein
Schleswig-Holstein zeigt, wie unbeschwerter Urlaub aussehen kann: komfortabel, inklusiv und gastfreundlich. Drei Beispiele aus der Hotel- und Gastronomiebranche machen deutlich, wie vielfältig und erfolgreich Barrierefreiheit im echten Norden gelebt wird.
Hotel Birke: Ostseeurlaub ohne Hindernisse
Das traditionsreiche Hotel Birke in Kiel setzt seit Jahren Maßstäbe. Zwei barrierefreie Zimmer und moderne Juniorsuiten bieten großzügige Bewegungsflächen, unterfahrbare Waschbecken sowie bodengleiche Duschen mit Haltegriffen. Alle zentralen Bereiche – vom Restaurant Fischers Fritz über das Spa bis zur Kaminbar – sind stufenlos erreichbar. Zusätzliche Ausstattung wie Licht- und Tonsignale, ein Schleifenverstärker an der Rezeption oder ein optionales Rüttelkissen machen den Aufenthalt auch für Gäste mit Hörbeeinträchtigungen komfortabel. Seit 2022 trägt das Haus das bundesweite Zertifikat „Reisen für Alle – Barrierefreiheit geprüft“. Das Ziel ist klar: Ein erholsamer Ostseeurlaub für alle Gäste, ganz ohne Hindernisse.
Hotel Seeloge: Inklusion als Grundhaltung
In der Seeloge in Eutin wird Barrierefreiheit nicht nur baulich gedacht, sondern im täglichen Miteinander gelebt. Als offiziell anerkannter Inklusionsbetrieb beschäftigt das Hotel mindestens 40 Prozent Mitarbeitende mit Behinderung. Das schafft nicht nur Arbeitsplätze, sondern zeigt eindrucksvoll, wie selbstverständlich und leistungsstark gemischte Teams arbeiten. Für Gäste bedeutet das: ein warmes Willkommen, guter Service und echte Gastfreundschaft. Alle Zimmer sind schwellenfrei; ausgewählte Räume bieten extra breite Türen, größere Bewegungsradien und zusätzliche Ausstattung für große Rollstühle. Auch auf Seh-, Hör- oder kognitive Einschränkungen stellt sich das Team flexibel ein. Assistenzhunde sind selbstverständlich erlaubt. Als Mitglied des Embrace-Verbunds steht die Seeloge für Komfort, Aufmerksamkeit und ein inklusives Verständnis von Reisen für alle – vom Check-in bis zum Restaurantbesuch.
Café Spindel: Gelebte Inklusion im historischen Ambiente
Wie Inklusion im gastronomischen Alltag gelingt, zeigt das Café Spindel im Herzen von Bad Segeberg. In den ehemaligen Räumen der historischen Wollspinnerei Blunck arbeiten Menschen mit und ohne Behinderung auf Augenhöhe zusammen. Der Ort verbindet stilvolles Café-Ambiente, regionale Küche und die Chance, Arbeitserfahrungen für den allgemeinen Arbeitsmarkt zu sammeln. Für dieses Engagement erhielt das Café den ADAC Tourismuspreis 2025 in der Kategorie Team. Die Jury würdigte das Spindel-Team für seine vorbildliche Willkommenskultur, seine soziale Verantwortung und seinen innovativen Beitrag gegen den Fachkräftemangel. Das Ergebnis ist ein gastronomischer Treffpunkt, der zeigt: Inklusion schafft Qualität – und macht den Besuch für Gäste zu einem besonderen Erlebnis.
